もち 米 の 水 加減。 もち米を炊くときの水加減・水の量 [標準レシピ]

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ですけど、うるち米とか白米って、どういう違いで呼び分けているんでしょうか? 日本のお米は、大きくわけてこの2種類なんです 水加減は炊飯器にお任せ、の人も多いかもしれませんが、最近はやりの土鍋炊き、キャンプなどで水加減を自分でしないといけない場合もありますね
とくにもち米は水を吸水しやすいので、最初のすすぎを素早く行うことがとても重要 もち米を炊く方法がわかったら、次はお赤飯にチャレンジしてみてください
基本は同じ割合(1:1)が作りやすいですが、割合によってモチモチ感が違ってきますので、お好みで変えてみてください 土鍋も圧力鍋もどちらも慣れれば簡単に炊けそうですが、どちらかというと土鍋は火加減がちょっと難しそうですね
白米のようにもっちりと炊くことができなくて、玄米食をあきらめてしまった方も多いのではないでしょうか 餅粉は、大福や求肥などに使われます
1倍くらいの間で好みの加減を探します 最後は好みの大きさにまとめて餡子やきな粉をまぶしたらでき上がりです
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